진짜 여기가 남산돈까스의 최초
1978TERRACE에서 직접 만든 수제 돈까스, 신선한 돈육을 사용하여 “돈까스의 달인”께서 매일 매일 직접 만들고 있지요~ 또한 야채와 과일을 듬뿍 갈아넣어 만든 스페셜 소스는 특별한 정성과 공정으로 만들어집니다.
1978TERRACE에서 직접 만든 수제 돈까스, 신선한 돈육을 사용하여 “돈까스의 달인”께서 매일 매일 직접 만들고 있지요~ 또한 야채와 과일을 듬뿍 갈아넣어 만든 스페셜 소스는 특별한 정성과 공정으로 만들어집니다.
촛불1978 건물 1층 1978TERRACE 만의 아늑한 저녁 데이트를 즐겨보세요~ 화덕피자와 파스타 그리고 “촛불타임” 그어디서도 느끼기 힘든 1978TERRACE 만의 아늑하고 로멘틱한 시간으로 오래 기억될것입니다.
1978TERRACE의 화덕 피자는 직접 반죽한 천연숙성 도우를 48시간 이상 숙성하여 쫀득쫀득하고 촉촉한 식감이 좋습니다. 420도 이상의 이태리 화덕에서 짧은 시간 구워냅니다.
Pork Cutlet 돈까스, 감자튀김, 샐러드, 라이스 Pork Cutlet, French Fries, Salad, Rice
[SUMMER MENU]
Cold Pork Cutlet
180g 안심 돈육, 키위&사과 베이스 얼음 소스, 샐러드, 밥
180g Pork Cutlet, Kiwi&Apple Iced Sauce, Salad, Rice
Cheese Cutlet 국내산 모짜렐라 돈까스, 감자튀김, 샐러드, 라이스 Mozzarella Cheese Pork Cutlet, French Fries, Salad, Rice
1978 Veggie Terrace [Tomato Sauce]
가지, 쥬키니, 브로콜리, 파프리카, 프레쉬한 버팔로 모짜렐라, 페코리노치즈, 리코타치즈
Eggplant, Zucchini, Broccoli, Paprika, Fresh Buffalo Mozzarella, Pecorino, Ricotta
Burrata Mortadella [Tomato Sauce]
부라타 치즈, 모르타델라, 프레쉬한 버팔로 모짜렐라
Burrata, Mortadella, Fresh Buffalo Mozzarella
Blueberry Very Garden [Homemade Blueberry Sauce]
블루베리, 블루베리 쿨리, 리코타치즈, 건 오렌지, 슈가파우더
Blueberry, Blueberry coulis, Ricotta, Dried Orange, Sugar Powder
Yuzu Rocket [Yuzu Sauce]
유자청소스, 리코타치즈, 라즈베리 비네거, 와일드로켓샐러드, 방울토마토, 드라이 크랜베리
Yuzu Sauce, Ricotta, Raspberry Vinegar, Wild Rocket Salad, Cherry Tomato, Dried Cranberry
Spicy Italian Chorizo and Salami [Tomato Sauce]
매콤한 이탈리안 쵸리죠, 살라미 햄
Spicy Italian Chorizo and Salami Ham
Margherita [Tomato Sauce]
프레쉬한 버팔로 모짜렐라, 토마토소스, 바질
Fresh Buffalo Mozzarella, Tomato Sauce, and Basil
Prosciutto & Wild Rocket [Tomato Sauce]
파르마 프로슈토, 와일드로켓, 허브오일에 재운 클래식방울 토마토
Parma Prosciutto, Wild Rocket, Cherry Tomatoes Marinated in Herb Oil
Gorgonzola Truffle Bacon [White Sauce]
고르곤졸라 치즈 소스와 절인사과 고소한견과류와 달콤한 트러플리코타 치즈
Gorgonzola Cheese, Marinated Apple, Nuts, Sweet Truffle Ricotta cheese
Italian Risotto in a Pot [Butter & Martini]
양이 정말 푸짐하고 남녀노소 먹기 참 좋습니다.
관자, 새우, 밤, 은행, 누룽지, 비스큐, 크림, 건오렌지파우더
Scallop, Shrimp, Chestnut, Ginko, Bisque, Dried Orange
Lobster BigStar [Oil]
랍스타테일, 해산물, 모시조개, 홍합, 새우, 블랙올리브, 마늘쫑, 허브오일 스파게티
Lobster Tail, Seafood, Clam, Mussel, Shrimp, Black Olive, Garlic Stem, Herb Oil Spaghetti
B&B Spaghetti [TOMATO]
베이컨, 트러플오일, 병아리콩, 강낭콩, 와일드로켓 토마토 스파게티
Bacon, Truffle Oil, Chick peas, Red Beans, Wild Rocket, Tomato Spaghetti
Lemona Ragu Fettuccine [CREAM]
돼지고기, 레몬제스트, 구운 오렌지, 크림 페투치네
Pork, Lemon Zest, Baked Orange, Cream Fettuccine
Shroom Rigatoni [Cream]
새송이버섯 콩피, 방울토마토 콩피, 이탈리안 파슬리, 레지아노, 크림 리가토니
King Oyster Mushroom, Cherry Tomato Confit, Italian Parsley, Reggiano, Cream Rigatoni
Shrimp Bisque [Rose]
구운 새우, 레지아노 그레몰라타, 비스크 소스, 핑크로제 링귀니
Baked Shrimp Dumpling, Reggiano Gremolata, Bisque, Rose Linguine
Prosciutto & Green Olives [Tomato Sauce]
파르마 프로슈토, 신선한 와일드 로켓, 그린올리브와 체리토마토 스파게티
Parma Prosciutto, Wild Rocket, Green Olives, Cherry Tomatoes Spaghetti
Jalapeno & Anchovy [Oil] 할라피뇨, 구운 엔초비, 방울토마토 콩피, 오일 링귀니 Jalapeno, Roasted Anchovy, Cherry Tomato Confit, Oil Linguine
NY Strip Steak 300g 등심 300g, 메쉬 포테이토, 드라이 캐롯, 스윗 포테이토, 와일드 로켓, 브라운 주 소스 Sous-vide NY Strip Steak, Mashed Potato, Dried Carrot, Sweet potato, Wild Rocket, Brown Jus Sauce
Caesar salad
로메인, 오렌지, 칙피, 브라운빈, 구운엔쵸비 드레싱, 오렌지 껍질, 레지아노
Romaine, Orange, Chick Peas, Brown Beans, Roasted Anchovy Dressing, Sliced Reggiano
Tomato Salad
브리치즈, 대추 토마토, 찰 토마토, 방울 토마토, 바질, 레지아노 치즈, 오렌지 마멀레이드 드레싱
Brie Cheese, Assorted Tomatoes, Sliced Reggiano, Orange Marmalade Dressing
Mix Green Salad
프리세, 라디치오, 로메인, 와일드 로켓, 오렌지, 크루통, 석류
Frisse, radicchio, Romaine, Wild Rocket, Orange, Pomagranate
La Marina Cabernet Sauvignon / Sweet / Chile
Honoro Vera Merlot
Merlot / Spain
Honoro Vera Garnacha
Garnacha / Spain
Paranga
Merlot & Syrah / Greece
Killibinbin
Syrah / Austria
Jean Balmont
Merlot / France
Atteca Old Vines
Garnacha / Spain
Insoglio
Syrah & Merlot / Italy
Jean Leon
Cabernet Sauvignon / France
La Mision
Chardonnay / Chile
Luna
Moscato / Sweet / Spain
Paranga
Malagouzia / Greece
Mount Riley
Sauvignon Blanc / New Zealand
Hugel Gentil Pinot Gris, Riseling and etc. / France
Akakies Rose
Xinomavro / Greece
RED SWEET
발두지 / Cabernet Sauvignon / Chile
RED DRY
호노로베라 멜롯 / Merlot / Spain
WHITE SWEET
루나 / Moscato / Spain
WHITE DRY
라미시온 / Chardonnay / Chile
Leffe Brown [BEL]
Kronenbourg [FRA]
Stella Artois [BEL]
Big Wave [USA]
MAX Draft Beer 425mL
Dutch MAX Draft Beer 425mL
La Marina Cabernet Sauvignon / Sweet / Chile
Honoro Vera Merlot
Merlot / Spain
Honoro Vera Garnacha
Garnacha / Spain
Paranga
Merlot & Syrah / Greece
Killibinbin
Syrah / Austria
Jean Balmont
Merlot / France
Atteca Old Vines
Garnacha / Spain
Insoglio
Syrah & Merlot / Italy
Jean Leon
Cabernet Sauvignon / France
La Mision
Chardonnay / Chile
Luna
Moscato / Sweet / Spain
Paranga
Malagouzia / Greece
Mount Riley
Sauvignon Blanc / New Zealand
Hugel Gentil Pinot Gris, Riseling and etc. / France
Akakies Rose
Xinomavro / Greece
RED SWEET
발두지 / Cabernet Sauvignon / Chile
RED DRY
호노로베라 멜롯 / Merlot / Spain
WHITE SWEET
루나 / Moscato / Spain
WHITE DRY
라미시온 / Chardonnay / Chile
Leffe Brown [BEL]
Kronenbourg [FRA]
Stella Artois [BEL]
Big Wave [USA]
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ABOUT the 1978TERRACE
38년 전통의 “촛불1978” 에서 운영하는 캐주얼 이탈리안 비스트로 입니다.
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